Salade de fruits d’été

En ce mois de Juillet, nous vous proposons un dessert très léger et rapide à préparer. Pour finir en beauté ce menu spécial coupe du monde, les fruits sont à l’honneur. À vous de jouer!

Personnes :

4

Temps :

1h 15min (repos : 1h)

Difficulté :

• ○ ○ ○ ○

Coût :

€

Qu’est ce qu’on écoute ?

IngrÉdients

Pêche

Fruits rouges

2 pêches blanches
2 pêches Jaunes
400g de fruits rouges
1/2 citron jaune
1L d’eau
100g de sucre
1 bouquet de menthe

Préparation & cuisson

Et oui c’est l’été, vous n’avez pas forcément envi de passer trop de temps en cuisine pendant les vacances et vous souhaitez des plats simples, rapides à réaliser et surtout très bons. Good Food Session a la solution pour vous avec ce dessert sans difficulté technique, porté sur les fruits de saison.

Étape 1 : Sirop menthe

Ajoutez dans une casserole le sucre et l’eau et faites chauffer.

Quand le mélange bout, retirez la casserole du feu, attendez 2 – 3 min et ajoutez le bouquet de menthe (gardez juste une branche de menthe pour finaliser la recette).

Laissez infuser 30 min puis retirer la menthe.

Filtrez avec un chinois ou une passoire fine.

Laissez refroidir le sirop.

Étape 2 : Préparation des fruits

Lavez tous les fruits.

Si les pêches sont bio, gardez la peau sinon retirez la.

Découpez les pêches en fins quartiers.

Dans un bac ou un saladier, mélangez les pêches et les fruits rouges.

Ajoutez une cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Mélangez et laissez reposer à l’air libre 15 mn.

Pendant ce temps, ciselez le reste de la menthe.

Puis ajoutez aux fruits le sirop de menthe et laissez reposer au moins 1h au réfrigérateur avant de servir. Vous pouvez donc préparer votre dessert à l’avance. Il n’en sera que meilleur.